孩子“过家家”，家长要需警惕！这些儿童厨具可能暗藏危机

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孩子“过家家”，家长要需警惕！这些儿童厨具可能暗藏危机

来源：发布时间：2022-07-28

“618”大促才过，不少品类都大受欢迎，其中儿童厨具成为各大电商平台的“爆款”产品。从电磁炉到不粘锅，从明火灶到烧水壶，看似用来“过家家”的儿童厨具，不仅具备煎炸蒸煮等功能，商家还宣称可以放心食用。

然而，经过记者调查才发现，这些儿童厨具存在产品属性不明、执行标准混乱等问题，使用过程中也暗藏诸多安全隐患。

在产品评论区，聚集了大量家长的真实问题反馈，“锅小不稳定，弄不好就翻，洒了孩子一腿油”“炒锅没有防烫手柄，孩子一摸就被烫个泡”“电磁炉用两次就变形了，不粘锅涂层还起泡”“加热以后有异味，好多东西都很鸡肋”……，这些看似精致的儿童厨具，产品质量着实堪忧。

由此，记者询问客服有关厨具材质的问题，对方往往含糊其词，只是笼统回答“食品级”。至于产品标准，大多客服更是说不清楚。有客服发来一份检测报告，上面显示产品名称为“真煮迷你厨房玩具”，检测标准为GB 6675.4-2014。但是这项标准是《玩具安全第4部分：特定元素的迁移》国家标准，用于检测玩具，而非厨具。而厨具通常要遵循《食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品》等标准。

为何一定要是符合食品接触材料标准？

合规的食品接触材料及制品在推荐的使用条件下与食品接触时，迁移到中的物质水平不会危害人体健康。食品接触材料及制的总迁移量、物质使用特定和残留量等符合相食品安全国家标准中对于总迁移限、最大使用特定迁移总量限和最大残留等的规定等。可以极大限度地保障人体健康。

金属因其具有良好的机械加工性能、阻隔性能、表面装饰性能，且废弃物处理性能好，常用于制作食品接触制品。但其化学稳定性较差，特别是接触酸性食品时，金属离子易析出，对人体健康产生危害。

不锈钢中主要的合金元素为铬和镍，同时也含有镉、锰、铅等多种微量元素，由于不锈钢易加工，并且比其他的金属耐腐蚀，不锈钢的制品更为美观耐用，因此越来越多的被用来制造厨具、餐具。但是当这些器皿与酸性介质接触时，大量富含在不锈钢中的重金属铬、镍、镉等会有不同程度的析出，在人体中慢慢地积累，当达到一定程度时，就会危害人体健康。

近年来，各级检验检疫系统在日常检验监管时常发现食品接触用不锈钢制品存在重金属超标现象，此次“618”也有不少儿童厨具出现不合规现象，产品不合规可能带来的 Cr、Ni、Pb、As、Cd 等重金属析出量增加，增加了卫生安全风险。因此，我国国家标准 CB 4806.9-2016 《食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品》中规定了食品接触用不锈钢制品的总迁移量进行规定。

除此之外，生活中我们经常会看到，一些金属材质的物品，用久了就会锈迹斑驳，这是受到大气腐蚀的缘故。盐雾试验的目的是为了考核产品或金属材料的耐盐雾腐蚀质量，而盐雾试验结果判定正是对产品质量的评判，通过盐雾测试的不锈钢餐具才能满足人们日常对餐具的各种需求，即使盛放弱盐度的食物或者弱碱性的食物都不会对金属餐具产生腐蚀而危害人体健康。

此外，考虑到在一定条件下某些合金元素容易迁移的可能性，标准中对无涂层的铝及铝合金、铜及铜合金、铁基材料和低合金钢，以及覆金属镀层的产品的使用进行特别规定，限制这些材料长时间接触酸性食品。企业可根据这些要求对产品进行相应标识，以指导消费者正确使用，防止大量迁移。

不必盲目跟风儿童厨具

即使是将儿童厨具作为玩具，也应选择正规渠道销售、正规厂家生产、标明产品执行标准、具有国家强制性产品认证“CCC”标志的产品，符合食品接触材料国家标准，确保使用安全。

就在今年2月，上海市市场监管局对厨房烹饪套装玩具质量安全风险状况开展了实验室评估，样品就来自很多家长青睐网络购物平台，涉及5个品牌11批次。所有样品均在网页或外包装上宣称可供儿童玩耍、可烹饪食物。但结果却“翻车”了，部分样品存在质量安全风险，比如产品加热源不符合玩具安全标准，部分产品未明示可用于食品用接触材料等。因此，家长在购买时切勿跟风。