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网红直播售卖即食燕窝被检测为糖水,又被收了一波智商税吗?
来源: 发布时间:2020-12-01
某网红主播在直播间售卖即食燕窝,被消费者指出产品为“糖水”后,事件越炒越热,一方面是消费者的质疑,另一方面是网红主播的“辟谣”,到底孰是孰非?
为得到有力的证据,有“职业打假人”之称的王海将产品送检,并贴出专业检测报告,直指网络主播欺瞒消费者,“燕窝”实为糖水:
该网红所售燕窝是风味饮料不是燕窝;
风味饮料属于不符合食品安全标准的食品,消费者可要求退一赔十;
若进价4.2元,忽悠消费者说赔钱卖、贴钱卖属于欺诈。
一石激起千层浪,这次,消费者又被收割智商税了吗?燕窝到底有没有功效?
为什么说该“燕窝”是风味饮料?
根据产品的外包装信息显示,该产品的配料为纯化水、冰糖、燕窝、海藻酸钠、乳酸钙。根据食品标签通则,配料表以添加量由多至少依次排列,可见糖水为该产品的主要成分。
燕窝主要成分有:水溶性蛋白质、碳水化合物;微量元素:钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸。然而从营养成分表中可以看到,该产品的蛋白质含量为零,脂肪含量为零。这与燕窝本应含有的水溶性蛋白相悖,不得不令人质疑,这款不含的蛋白质的“燕窝”是燕窝吗?
再仔细看标签上的产品类别,风味饮料,这可是商家根据自家产品特性标注的,所以提醒消费者购买商品时多看一下标签,就没那么容易被骗了。
图片来源网络
质检报告中的唾液酸怎么解释?
因一纸检测报告被曝光的“燕窝”实为糖水,质检报告中显示“除了冰糖燕窝制品本身应含有的糖分外,还有唾液酸成分”让很多人不解。
因为过去鉴别燕窝和其它的一些仿冒的材料,常常就是检测唾液酸。不少商家宣扬燕窝中的成分对提高免疫力,尤其是胎儿脑神经发育有重要的作用。
据了解,2018年年底,阿里健康和天猫应需要推出《即食燕窝天猫优选标准》,根据100克即食燕窝内含有干燕窝的含量,从低至高分为经典型、浓稠型、浓缩型三大类。同时,还对即食燕窝中的营养物质唾液酸成分做了量化规定,即1克燕窝当中,唾液酸成分必须大于等于0.5毫克,事件中检测报告结果显示,每克燕窝的唾液酸含量仅为每千克74毫克。
图片来源网络
另外,唾液酸并不是燕窝中独有的,甚至人体自身也会分泌唾液酸,完全不需要通过饮食摄入,即使想摄入,吃奶酪、猪脑也可以。曾经就有不法商家通过加工猪脑之类的原料,使得假冒的燕窝制品中也能检测到唾液酸。
国内目前对于“即食燕窝”并没有一个量身定制的强制性的标准,往往都是一些团体标准,而比较有权威性的一个非强制的标准是《燕窝质量等级》,但是该标准实际上主要是针对的干制的燕窝原料,对于打开就能喝的“即食燕窝”确实没有对应的国标要求。
固形物是燕窝吗?
如果不是燕窝,那么直播间实验时所展示的漏勺中的固形物又是什么呢?且商品上标示的“固形物不低于XX”代表什么意思呢?
专业人士表示,由于配料里加了海藻酸钠和乳酸钙,海藻酸钠属于增稠剂,钙剂会导致海藻酸钠形成凝胶,视觉上很多人误以为的燕窝。虽然名称为“即食燕窝”,但是其固形物并不意味着全部为燕窝成分。
此外,根据我国的食品添加剂使用标准(GB 2760-2014),乳酸钙只能添加在固体饮料中,是不能在普通的饮料当中添加使用的,超范围使用食品添加剂“乳酸钙”并不符合规定。
随着该事件引起广大网友的热议,“40元燕窝成本不到1元,有专家表示燕窝营养不如牛奶鸡蛋”等观点让#即食燕窝是收割智商税吗?#话题冲上榜单前列,不少网友认同该观点,认为购买即食燕窝仅仅图个心理安慰。
燕窝原产于东南亚地区,是雨燕科动物金丝燕(Collocalia esculenta)及其同属燕类,用唾液与绒羽等混合凝结所筑的巢窝,经深加工后可供人类食用的部分。由于燕窝的去除杂质的工序非常繁琐,因此价格居高,为降低成本,冰糖燕窝多选择燕窝含量更低的边角料,甚至使用漂白剂。
直播带货已经成为一种购物方式,但是随着越来越多的“翻车事故”,这种购物形式将会面临更严格的监管,保障商品质量。