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超7成保鲜膜(袋)抽检不合格,只因生产商没注意这一项

来源: 发布时间:2020-12-04

保鲜膜(袋)几乎已经成为家中常备,用来保存食物免受污染,减少食物中水分的散失和串味。近期上海市市场监管局对上海市生产、销售的保鲜膜(袋)产品质量进行了监督抽查,本次抽查了70批次产品,经检验,不合格52批次,更让人惊讶的是52批次所涉及的不合格项目均为使用性指标:标识标签。


据了解,本次抽检主要对拉伸强度、气体透过率、水蒸气透过量、自粘性(剪切剥离强度)、感官要求、总迁移量、高锰酸钾消耗量、重金属(以Pb计)、脱色试验、标签标识等项目进行了检查,其中涉及安全性指标全部符合标准要求。


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“标签标识”不是摆设,必不可少


根据抽检发现,保鲜膜的安全性是符合标准要求的,看起来“标签标识”无关紧要,但是与消费者正确使用有很大关系,比如保鲜膜的材质不同,使用的范围也不同,在保鲜膜的外包装上都有标注原材料,消费者选购的时候,可以根据使用途径去选择不同材质的保鲜膜。


通过抽检和市场研究发现,生产商对保鲜膜的标签标识存在几大遗漏区:

一是可微波信息不全面,未标注加热温度,仅注明“微波炉适用”;

二是警示信息不全面,未注明加热时是否能够直接接触食品等;

三是存在着产品标准标注错误的情况;

四是存在未标示树脂名称。


标识标签中未标示树脂名称或标注已作废的标准会影响消费者选购,根据国家标准《食品接触材料及制品标签通则》,生产商需要标注的内容包括:

名称:反映产品真实属性,简明易懂

规格和(或)数量(件数):包括型号或技术参数、数量等

材质:标注主要材质的通用名称

添加剂

生产者和(或)经销者的名称、地址和联系方式

日期:包括生产日期,保质期或限期使用日期

贮存条件:如常温/避光/阴凉干燥处等

生产许可证编号

产品标准编号

质量等级:产品标准已明确规定质量等级的,应标注

产品批号

标志:标注“食品接触用”“食品包装用”或类似用语,或加贴符合要求的图形、符号

使用说明:针对特殊使用的标注,及安全警示语

其他

另外,根据国家强制性标准GB 10457-2009《食品用塑料自粘保鲜膜》,对保鲜膜的氧气透过率、二氧化碳透过率和透湿量的公称值也需要标注,以及食品用字样等。

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不同材质保鲜膜有何区别?


目前,市面上的保鲜膜主要有PVC、PE、PVDC 3种材质。其中,使用增塑剂的保鲜膜是 PVC 和 PVDC,而有风险的只有 PVC 保鲜膜。


因为不同类保鲜膜可塑性为:PE>PVDC>PVC,为了达到同一可塑水平, 三种膜可能所需增塑剂的剂量则正好相反。也就是说, PVC保鲜膜需添加较多的增塑剂。因为增塑剂易溶于油不溶于水,所以PVC保鲜膜不能接触带油脂食品。


但是不必恐慌,只要是符合规定的添加增塑剂,就不用过度担忧,而且PVC 材质的保鲜膜大部分都被用在农贸市场、菜场里,包蔬菜和农产品。

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PE聚乙烯

超市里最常见的保鲜膜、保鲜袋材质,无毒,化学性质稳定,一般不需要添加增塑剂。适合食材的冷藏保鲜,不用于加热。LDPE低密度聚乙烯也是,看到别不认识~



PVDC聚偏二氯乙烯

阻氧阻异味效果最好,耐热温度最高,可用来微波加热,但是不能进高温烤箱。大多由日本生产主打高端市场。按照日本的要求,PVDC 需要使用「柠檬酸脂类」的增塑剂,成本比较高,但使用起来也相对会安全。


PVC聚氯乙烯

材质本身不够柔韧,在制作过程中需要添加较多的塑化剂。安全性较差,不能加热,不能接触带油脂的食物。


消费者如何选购和使用保鲜膜?


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由于需要保存的食物性质不同,保鲜膜的选择有一定的区别,标签标识应起到引导消费者正确使用的作用,关注产品标签或说明的完整性。


购买和使用时应注意:

查看保鲜膜材质。可选购性价比较高的PE材质制成的自粘保鲜膜或保鲜袋。

按照产品包装上规定的温度范围使用,如果食品需要加热,应选择标注耐热性较强的保鲜膜,并尽量避免与油脂类食物直接接触。

不要重复使用本该一次性使用的保鲜膜,不要让保鲜膜长期与食品直接接触。

未标注“可微波炉使用”的保鲜膜,不要使用微波炉加热。


“标签标识”虽然没有直接涉及产品的安全性,但是如果标识不清楚造成使用错误,一样产生不良影响,因此千万别买没有正规包装、标签的保鲜膜,正规的保鲜膜产品,在外包装上会标注「使用范围」「耐受温度」等使用信息。

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